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ダシと鴨の旨みが溶け込んだ、ごちそう感たっぷり和風ラーメン

  • 情報掲載日:2019.04.20
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「かもラーメン」(850円)。秘伝スープで煮込んだ鴨肉は、噛むごとに口の中に旨みが広がる。鴨南蛮風に、唐辛子をひと振りしてからいただこう
「かもラーメン」(850円)。秘伝スープで煮込んだ鴨肉は、噛むごとに口の中に旨みが広がる。鴨南蛮風に、唐辛子をひと振りしてからいただこう

御廟所など、上杉家ゆかりの史跡が近隣にあり、店名は上杉氏の居城にちなんでいる。

「ここにしかない名物を」と開発した「かもラーメン」は、カツオ節や昆布の風味が効いた和風ラーメン。鴨の濃厚な旨みとコク、ネギの甘みが加わることで、ごちそう感のある特別な一品に。スープが良く絡む、やや太いちぢれ麺もこの店のこだわり。

Information

まいづる食堂
住所
電話番号
0238-21-0660
営業時間
11:00〜19:30
休み
毎週火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
席数
カウンター5席、テーブル16席、座敷・小上がり18席
駐車場
4台

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