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NCV×CJふくしま『ふらっと福島』

CJ別冊『福島-米沢 熱狂ラーメン』掲載店を食べ歩き!

【NCV放映日・2019年1月15日~】今回「NCV」リポーターの山本君は、CJ編集スタッフと共に『福島-米沢 熱狂ラーメン』の掲載店食べ歩きの旅へ!誌面では書ききれなかった店の魅力をたっぷり取材してきました。

  • 情報掲載日:2019.02.20
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

「NCV(ニコニコケーブルテレビ)」リポーターの山本 憲君(以下:山本君)が、今回は「シティ情報ふくしま(CJ)」編集室に登場。

実は編集室から大切なお知らせがあったのです!

山本君「CJ編集部からのお知らせとは何でしょうか?」

CJ編集部・伊藤(以下:伊藤)「米沢市と福島市は、通行無料の「東北中央自動車道」の開通によって、より行き来がしやくすなりましたよね!そこで2018年の9月に福島県北と山形置賜地方のラーメン屋さんを紹介した、こちら『福島-米沢 熱狂ラーメン』を発行しました!」

じゃーん!
じゃーん!

実は、福島と山形は、毎年ラーメンの外食消費量が全国で上位となるほどラーメン好きが多いエリア。同誌では、福島県北から50店、山形県置賜地方から31店の計81店を紹介しています。

掲載店を食べ歩こう!お腹をすかせた1軒目は……

今回は皆さんに掲載店の魅力を知っていただくため、編集部・伊藤が気になる3店を山本君と一緒に取材することに。

まず初めに足を運んだのは、福島市笹谷『支那そば 二階堂』。

和食出身の店主が丹精込めて作る一杯は繊細かつ奥深い味わい。年代を問わず、多くのファンが通う名店です。

今回は人気の「しょうゆ」をいただきました。

しょうゆ(700円)。写真は「豚バラ軟骨ちゃーしゅう」(220円)と「煮玉子」(100)をトッピング!
しょうゆ(700円)。写真は「豚バラ軟骨ちゃーしゅう」(220円)と「煮玉子」(100)をトッピング!

山本君「いやぁ、もう良い匂いがするんですよ!いただきますね……(もぐもぐ)……最高です。めちゃくちゃ旨いじゃないですか!スープの出汁が香りもよくて。どんな食材が入っているのでしょうか」

伊藤「高級な鰹節とか、干貝柱とか吟味された食材で取った出汁が使われています」

極細麺に、10種類以上の食材から抽出した出汁を使用しているスープがよくからみ最高の一杯を生み出しています。

気になるおすすめトッピングの紹介は、下記の動画をぜひチェックしてくださいね!

Information

支那そば 二階堂
住所
電話番号
024-559-3272
営業時間
11:00〜15:00/17:00〜21:00(日曜祝日は11:00〜15:00/17:00〜20:45)
休み
毎週火曜日(臨時休業あり、詳細は公式Facebookで要確認)
席数
カウンター10席、テーブル16席
駐車場
17台

2軒目は"東北人に愛される豚骨ラーメン"を探究するあの店へ!

続いて編集部・伊藤が紹介するのは福島市南矢野目「とんこつらあめん 楽 北福島店」。

こちらでは、東北の人でも馴染みやすいようにと臭みが少ない豚骨ラーメンを提供しています。

数あるおすすめメニューの中から今回山本君がいただくのは、緑色のネギがてんこ盛りの「わけぎネギらぁめん」です。

「わけぎネギらぁめん」(920円)
「わけぎネギらぁめん」(920円)

辛みのあるわけぎの千切りを豪快にトッピングした一杯。さらに最後に回しかける香味油がいい仕事をしています。一度食べたらクセになるおいしさです!

山本君「スープからいただいてみます!……あれ?豚骨ラーメンなのに、あっさりしていますね。それでいて、しっかり豚骨の味を楽しむことができます。

そして、このわけぎネギ。どうやって食べたらいいでしょうか」


伊藤「そうですね、シャキシャキ感をそのまま楽しんでいただくのもいいのですが。私はスープに浸して麺との一体感を楽しんでもらいたいと思います」

さっそくスープにわけぎネギを浸す山本君。ちょっとシナッとしたタイミングで、麺と一緒に豪快にすすります!

山本君「(ズズッ)……あれ?マイルド!確かにわけぎの辛さを多少感じるのですが、香味油で香ばしさと甘みが増して、絶品ですね!」

麺の固さは、6段階から選ぶことができます。やわらかめから、博多ラーメン上級者向けの「粉落とし(粉を落とす程度の短時間しか茹でない麺)」まであるので、お好みで注文しましょう。

明太子やキムチなどこちらならではのトッピングは、動画でチェックしてくださいね!

Information

とんこつらあめん 楽 北福島店
住所
電話番号
024-557-7711
営業時間
11:00〜14:30ラストオーダー/17:00〜20:30最終入店
(土・日曜祝日は11:00〜20:30最終入店)
休み
不定休
席数
カウンター10席、テーブル10席
駐車場
4台(他、店の後ろに15台)

最後は「米沢ラーメン」を求めて道の駅へ!

米沢をはじめ山形の名産品が揃う「道の駅 米沢」。もちろん、米沢牛や米沢ラーメン、鯉料理といったご当地グルメも店内で食べることができます。

おすすめの一杯はもちろんこちら!

「米沢ラーメン(醤油)」(650円)
「米沢ラーメン(醤油)」(650円)

山本君「米沢の人にとっては馴染みのあるラーメンです。スープからいただきたいと思います。(ごくっ)……深みのある味わいです。どういったものをブレンドしているのでしょうか?」

伊藤「国産の鶏がらと香味野菜をじっくり炊いたスープに、煮干しをプラスしているそうです」

タレには3種類の醤油と出汁を使っています。あっさりなのにコクの深いスープは、極細のちぢれ麺とも相性抜群です。

山本君「オーソドックスな米沢ラーメンですが、だからこそ米沢の方にも食べてほしい一杯ですね!」

Information

道の駅 米沢 フードコート
住所
電話番号
0238-40-8400
営業時間
フードコートは10:00〜18:00
(月〜金曜日は17:30ラストオーダー)
休み
無休
席数
カウンター15席、テーブル92席
駐車場
200台(共用)
備考
2018年4月20日オープン

動画ではもっと詳しくご紹介しています!

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