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徳川将軍家にも献上されたという幻の「寒晒しそば」を山都町で味わおう!

  • 情報掲載日:2019.02.25
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

1年で最も寒い大寒の頃に、渓流にさらし、寒風で乾かすといった手間暇をかけたそばの実を使う「寒晒しそば」。江戸時代、徳川将軍家にも献上されていた“幻のそば”とも言われている。『会津山都寒晒しそばまつり』は、この信州高遠藩の技法と、山都町のそば名人が生み出した極上の十割そばを味わえるイベントだ。

当日分のチケットは限りがあるため、前売り券を買うのがおすすめ。前売のみで発売される「食彩コース」2,500円のチケットは、そばの実のひき具合で種類が分かれる「さらしなそば」「あらびきそば」「田舎そば(かけ・おろし)」、さらに天ぷらと郷土料理が楽しめる。前売りも当日券も発売される「味わいコース」前売券1,300円・当日券1,500円)のチケットでは、「さらしなそば」「田舎そば(かけ・おろしのどちらか1品)」と天ぷらが味わえる。コースチケット購入者は当日、会場内でそばの単品チケットが買える。その他、当日、会場内では、そばスイーツや飲み物を販売する。

チケットの購入方法は下記リンクから確認を。また、会場へは暖かい服装で出かけよう。

Information

第22回 山都寒晒しそばまつり
開催期間
2019年3月16日(土)・17日(日)10:00~15:00(入場は~14:00)
会場名
山都体育館
会場住所
料金
チケット制※前売券は2019年3月8日(金)まで発売
【前売券のみ】「食彩コース」2,500円
【前売券・当日券】「味わいコース」前売券1,300円、当日券1,500円
問い合わせ先
会津山都寒晒しそばまつり実行委員会

【きたかた商工会山都地区センター内】※前売券予約について、平日9:00~16:00
0241-38-2254

【喜多方市役所山都総合支所産業課内】※イベントについて
0241-38-3831
リンク
https://www.city.kitakata.fukushima.jp/soshiki/sangyo-y/18362.html

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