『Soup cafe あかり』は閉店しました。

　野菜たっぷりのスープがメインのカフェ。手作りの温かみと昔の趣を残した店内は、時間を忘れてゆったりと過ごせる。
　寒い冬にほっこり身体を温めてくれるスープは、ミネストローネ、シーフードチャウダー、月替わりスープの３種。いずれも新鮮な丸鶏を10時間以上かけ丁寧に炊き上げたブイヨンをベースにしている。
　「子どもが喘息とアトピーを患っていたことから、食の大切さを改めて感じたんです」と、店主の佐藤さゆりさん。化学調味料や添加物を使わず、質の良い食材を吟味して作っている。家族に手作りをするように、愛情が込められた料理はどれもやさしい味だ。

この記事は「ふくしまを楽しむ大人の情報誌 Mon mo（モンモ）2017年早春号」掲載記事を元に作成しました。モンモのバックナンバー及び最新号では、福島県内のグルメ情報を掲載しています。本の詳細はモンモ公式ホームページを参照ください。