2018年1月、福島市野田町にオープン。「肉」「酒」「雰囲気」にこだわった焼肉店『山本』。1日1組（2～6名）限定で15,000円からのコースのみを提供する。この道40年の店主が厳選した「和牛シンタン」「特選ミノ一本焼き」など、極上の肉を絶妙な焼き加減で堪能できる。あえてタレを使わず、シンプルに塩やバターソースを絡めて食べるなど、肉本来の味を極限まで引き出す味付けも魅力のひとつだ。

　店内はカウンター6席のみ。目の前で肉のカッティングや焼き技を見るという「非日常」が、より特別感を演出してくれる。コースは時間の制限もなく、完全プライベートな空間なので心ゆくまで食事を楽しめる。さらに、営業時間は希望に応じてくれる。来店の際は最低でも3日前までの予約が必要だ。