只見町内の米農家が中心となり、只見の米と水で作り上げた米焼酎「ねっか」。「香港インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション」でゴールドメダル、スペインで開催された「CINVE 国際酒コンクール」で最高賞など、高い評価を受けている。

日本酒と米焼酎の原料はまったく同じ。米を発酵させたもろみを搾って濾過するのが日本酒で、焼酎はもろみを蒸溜して造る。日本酒よりもスッキリした飲み口で、料理との相性も良い。

より、米の香りや味わいを出せればと、酒米の銘柄や精米歩合に変化をつけるなど、「ねっか」はさらなる高みを目指す。桜の木樽やシェリー樽を使って貯蔵した商品もまもなくお目見えする。今後もこの小さな蒸溜所から目が離せない。

※この記事内に掲載している価格は、2019年8月20日現在の税込価格になります。10月以降は価格や一部内容等が変更になる場合があります。事前にご確認ください。