2016年発足。福島大学や会津大学など福島県全域の学生主体で運営している「CJ Monmo学生編集部」。学生自らが企画・取材・編集などの誌面編集はもちろん、SNSでも発信。大学の枠を超えて交流でき、自身のキャリアアップにもつながる活動です。

雑誌「CJ Monmo」では毎月「学生編集部の福島のここに行きたい！」を連載。現在新メンバーを募集中です！

「CJ Monmo」2026年2月号は、“ビーフシチュー”をテーマに、大玉村『洋食屋 Cocotte（ココット）』を学生編集部が取材してきました。

丁寧な手作りと地産地消。地元の恵みを味わう洋食屋

店の扉を開けた瞬間、バターの良い香りが漂う大玉村の『洋食屋 Cocotte（ココット）』。温かみのある店内では、ホワイトソースやデミグラスソース、さらにセットのデザートに至るまで、すべて“手作り”にこだわった洋食の数々を味わうことができる。

特に、ビーフシチューやオムライスなどに使用している店自慢のデミグラスソースは、創業時からの継ぎ足し。香味野菜や肉のうまみが複雑に重なり合い、多くのファンを魅了している。

店主の山田崇夫さんは、「地元の食材を生かした店を開きたい」という一心で脱サラし、店をオープン。農家さんをリスペクトし、真摯に料理と向き合うことで開業から9年間、地元の人たちに愛される店になった。「今後も初心を忘れず、大玉村の食材のおいしさを広めていきたいです」と笑顔で話してくれた。