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女性料理長が腕を振るう絶品和食と地酒を味わう【AD】

  • 情報掲載日:2018.09.10
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
女性料理長ならではの繊細さが皿を彩る
女性料理長ならではの繊細さが皿を彩る

魚介料理に定評ある人気店『くろ沢』が、創業10年の節目を期に、福島市のシンボル信夫山の護国神社近くに2018年8月11日移転オープン。隠れ家的な佇まいの中にあり、日本庭園を眺めながらゆったりとした時間を過ごすことができる。バリアフリー対応で、個室も4つ完備し、法事や会食などにも利用することができる。

日本庭園を挟んで2棟あり、最大100名まで収容できる
日本庭園を挟んで2棟あり、最大100名まで収容できる

若手女性料理長が腕を振るう、福島のおいしいお米をアツアツで提供するわっぱ飯は新たな名物。ホッキ飯をベースにカニ、シャケ、イクラが載る「海宝わっぱ飯」。看板メニューであるやわらかく蒸した「アワビの肝焼き」には、大和川酒造店の「純米吟醸 夢酔月(ゆめすいげつ)」を勧めている。芳醇で口当たりまろやかで、後味がすっきりとし、箸が止まらなくなるのだとか。

おいしいお酒の味わい方

酒米も酵母もオール福島産の大和川酒造店の「純米吟醸 夢酔月」。米本来の香りと旨味が広がり、お米に合う料理との相性は抜群。肝焼きのような濃厚な料理もサラリと流してくれるので、食中酒として最適

代表的なお酒メニュー

  • 純米吟醸 夢酔月(一合650円)
  • 大和川 純米辛口(一合600円)
  • 金水晶 大吟醸(一合1,050円)
  • 冩樂 純米吟醸酒(一合930円)
  • 大七 箕輪門(一合2,160円)

Information

和食 くろ沢 信夫山店
住所
電話番号
024-573-6177
営業時間
11:00~14:00/17:00~20:00
休み
無休
駐車場
6台
備考
2018年8月11日移転オープン

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