福島市黒岩にある『越後屋（えちごや）』。福島県産酒はもちろん、店主が厳選した全国各地の地酒がずらりと並び、福島県内外から多くのお客さんが訪れる。お酒は、蔵元から届けられたベストな状態を損なわないよう徹底した商品管理を行い、販売時に1本1本新聞紙に包むのは20年以上前から変わらないスタイル。

店主の水田さんは「お客様に選んでいただいた1本がさらにおいしくなるように、蔵元とお客様の間に立ち、造り手の想いやその背景も伝えたい」と話す。だからこそ"顔が見える商売"をモットーに店頭販売を重視している。

「味の好みやどんな料理と味わいたいかなどを伝えていただければ最適な1本をお選びします。お気軽にご相談ください」と水田さん。「福島の日本酒で皆さんに笑顔になって欲しい」と話してくれた。

地酒の魅力

　福島の地酒は「うまみ」「香り」「キレ」のバランスが抜群に良い三拍子揃ったお酒が多いです。料理との相性も良く、うまみや上品な香りが楽しめます。飲みやすいので、あまり日本酒を飲んだことがない方や女性の方、若い方にもピッタリだと思います。ぜひ味わってみてください。