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パンの器に具がたっぷり!チーズ香る名物グラタン

  • 情報掲載日:2018.10.18
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「チキントマト煮のパングラタン」(単品1,130円)。写真はサラダとドリンクセット(プラス460円) 
「チキントマト煮のパングラタン」(単品1,130円)。写真はサラダとドリンクセット(プラス460円) 

創業して約40年。レトロな雰囲気の店内と手作りの洋食の味が長く愛されてきた人気店『開成館』。厚切りパンの中心をくり抜き、具材を詰めて、オーブンでカリカリに焼き上げたパングラタンは、創業間もない頃からの人気メニュー。親子二代や三世代のファンも多い。ホワイトソースの「ベーコンとしめじのパングラタン」やデミグラスソースの「煮込み風」など4種類があるが、なかでも人気なのがチーズの風味とトマトソースの相性抜群の「チキントマト煮のパングラタン」だ。

熱々のグラタンをスプーンですくうと、とけ出したチーズがトロ〜リと伸び、濃厚な風味が漂う。厚切りトーストは表面がカリカリ、中はふわりとした食感。たっぷりの具を詰めてもパンが崩れないのは、切り方に秘密があるそうだ。スプーンで内側からパンを崩し、グラタンと一緒に味わうのがおすすめ。テイクアウトも可能だという。

明治44年に建てられた会津の蔵を移築し、店舗にリニューアル。クラシックカーやレトロなインテリアに彩られた店内は、心落ち着く雰囲気が漂う
明治44年に建てられた会津の蔵を移築し、店舗にリニューアル。クラシックカーやレトロなインテリアに彩られた店内は、心落ち着く雰囲気が漂う
アツアツの鉄皿で供されるドリアをサラダ・スープ・コーヒー付きでお得にいただける「シーフードドリアランチ」(920円)。日替りランチ(900円)、週替りパスタランチ(920円)も
アツアツの鉄皿で供されるドリアをサラダ・スープ・コーヒー付きでお得にいただける「シーフードドリアランチ」(920円)。日替りランチ(900円)、週替りパスタランチ(920円)も

あったかスイーツも…

「ハニーシナモントーストバナナ添え」(880円)
「ハニーシナモントーストバナナ添え」(880円)

ソフトクリームとバニラアイス、ハチミツが熱々トーストの上にたっぷり。シナモンの香りが食欲をそそる一皿。

Information

レストラン&カフェ 開成館
住所
電話番号
024-932-3927
営業時間
10:00~22:00
(ランチは月~金曜日11:00~15:00、21:00ラストオーダー)
休み
無休
席数
70席
駐車場
25台

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