こだわりの配合で味わい深いそばを実現

グルメ

こだわりの配合で味わい深いそばを実現【AD】

粋心庵　八幡　森合店

創業51年の歴史を持つ老舗。石臼挽き粉と金臼挽き粉を同割合で配合し、外二で打ったそばを提供する。特徴は程よい歯ごたえと豊かな香り、丸みのある風味。「鴨せいろ」では、そばと一緒にやわらかな鴨肉ととろけるネギの食感が楽しめる。擦りたての生ワサビを付ければ、そばの味わいがグンと引き立つ。