自然の中で涼を感じながら、五感で楽しむ風流なかき氷

旬の果物を贅沢に使ったフルーツ大福が人気の「果寿庵」が期間限定でオープンする福島市荒井で人気の甘味処『涼ノ庭（すずのにわ）』。季節の移ろいを感じる美しい庭を臨みながら過ごせる縁側席をはじめ、店内にはゆったり配されたテーブル席と小上がりの座敷があり、風情ある和空間で非日常の時間を満喫できる。

かき氷は思い出に残るビジュアルと、厳選した素材から作るおいしさが人気の秘密。「安達太良山の伏流水から生まれたミネラル豊富なふわふわの氷にこだわり、福島県をはじめ全国の契約農家から届く旬のフルーツを生かした味わいを大事にしています」とオーナー。

器選びにも個性があふれ、営業期間中はいつでも味わえる「植木鉢かき氷」（1,100円）や「金魚鉢かき氷」（1,350円）はSNSでも話題に。

また、季節限定の「メロンクリームソーダ風かき氷」も人気の一品。メロンの器の中にはたっぷりの氷と半玉分のメロンの果肉、メロンシロップが入る。別添えのバニラアイスを加えれば、クリームソーダの味わいに。

ワクワクしながら食べ進む、新感覚スイーツかき氷

福島駅西口から八木田橋方面に向かって徒歩7分。2025年8月にオープンした福島市須川町の『といろ氷店』は、レトロな倉庫をリノベーションした建物の2階で週3日営業している。

定期的にメニューが変わるかき氷は、複数の食材を組み合わせているのが特徴。シロップをはじめ、クリームやトッピングもすべて手作り。旬に合わせて主役に据えることが多いフルーツを引き立てる組み合わせにセンスが光る。

例えば6月に提供している「グレープフルーツとレアチーズ」は、シロップがかけられた氷を食べ進めると、中からパンナコッタやゼリー、キャラメリゼしたナッツなどが次々と現れる。甘さ控えめで、最後の一口までワクワクしながら味わうことができる。7月には地元の桃を使ったメニューも登場する予定。

夏の疲れを吹き飛ばす、甘酸っぱい手作りシロップ

福島市街なかの一角、2021年にオープンした、かき氷専門店『氷屋パンプス』。近所の氷屋から仕入れる純氷を使用したかき氷は、提供する直前に氷の温度を調整し、口溶けの良さを追求。削り方にもこだわって、下層はザクザク感を残し、上にいくにつれてふわふわ感を出している。

見た目も味も楽しめるメニューは常時4種類、年間では20種類を超えるメニューを提供する。中でも1度食べたらリピートする人が多いという「梅ミルク」は、梅の甘酸っぱさがきいた夏にぴったりの一品。通常のミルクシロップに加え、濃厚ミルクシロップも使い、手作りの梅シロップをたっぷりかける。

意識しているのは全体の味のバランス。食材の魅力を最大限に生かすため、トッピングはあえてシンプルに。2026年7月からは国見町産のあんずや福島市飯坂町産の桃、9月にはイチヂクなど地元から仕入れる季節の果物メニューが登場する。店は開店後、30分で受付が終了することもあるので早めの来店がおすすめ。

桃のゴロッと果実を堪能。果樹農園の直営カフェ

独自の酵素農法で栽培した“吟壤ブランド”の果物を栽培する福島市大笹生の「フルーツファームカトウ」。自然に囲まれた直営カフェ『PEACHMAN CAFE（ピーチマンカフェ）』では、自然の恵みを受けて育った果物を使うスイーツを堪能できる。

夏に人気なのは、福島では珍しい栃木県日光市の貴重な天然氷を使ったかき氷。松月氷室直伝の削り方から生まれる、きめ細やかでフワフワの食感をご賞味あれ。

「Peachmanスペシャル」には旬の桃を1個分使用。中には桃の角切り果肉、表面にはミルキー蜜と自家製桃ソースがたっぷりでまさに“モモ尽くし”。7月ははつひめ、8月上・中旬はあかつき、8月中旬からは川中島と時期ごとに桃の種類は変わる。

他にも、黄桃や桃と抹茶のコラボ、さくらんぼ「oneday roastery」焙煎のエスプレッソを使った「エスプレッソ・マキアート」など様々な種類を提供。