旬のフルーツ×3層仕立て。紅茶のシロップで華やかに

伝統的なイギリス式の紅茶が楽しめる郡山市『Kaisei紅茶館』。人気のスコーンやアフタヌーンティーセットの他、期間限定の季節のスイーツも注目を集める。

夏のお楽しみは「紅茶のかき氷」。氷が見えないほどにメロンがたっぷり盛り付けられた華やかなかき氷は、イギリスの国旗も愛らしい。上品な香りのアールグレイの自家製紅茶シロップをかけながら食べ進めていくと、自家製の紅茶アイス、さらに中には紅茶ゼリーが隠れている。

旬のフルーツのおいしさと氷のしゃりしゃり食感、アイスとゼリーの上品な甘さが口の中で溶け合い、贅沢な気分に。「お口直しに」とメレンゲも添えられている。かき氷を彩る旬のフルーツは7月中旬から福島県産桃に変わる。桃をたっぷり1個分使用したかき氷も絶品だ。

見て楽しく、食べておいしい。こだわり満載のかき氷

郡山市のザ・モール郡山近くに、2025年8月にオープンした『suzunoki（すずのき）』。店主の鈴木さんが工夫を凝らし、見て楽しい、食べておいしいかき氷を提供している。

氷は透明度が高い純氷を使用。きれいに削れ、柔らかな口当たりになるという。シロップはすべて手作りで、地元産の果物もふんだんに使う。季節感たっぷりのかき氷に加え、全国のかき氷店の他、様々な場面でヒントを得たという新作も次々と登場。

「ショートケーキ」（1,200円）や「こんがりきな粉のほうじ氷」（1,100円）などの定番に加え、夏に向けてマンゴーやキウイ、さらにブラッドオレンジなどを用いたかき氷も準備中とのこと。

あの銘菓の味わいを再現。2種類の食感を楽しむかき氷

昔懐かしい街並みが人気の会津若松市・七日町通りにある『太郎焼総本舗』。築100年以上という蔵を生かした落ち着いた空間にはジャズが流れ、ゆったりとした時間を過ごすことができる。

かき氷のシロップは沖縄のきび砂糖をじっくり煮詰めて作る自家製。さらに、会津のおいしい水をマイナス9度でゆっくり製氷した氷は、室温になじませてから削るため、透明感と口どけの良さが際立つ。

おすすめの「信玄ミルク」は、山梨県の銘菓「信玄餅」をイメージし、削った氷に黒蜜ときなこ、練乳をまとわせた。氷の中には白玉が隠れており、ひんやりとモチモチ、2つの食感が楽しい。和菓子を思わせる味わいとアイデアが光る一品だ。

果物屋ならではのかき氷で、旬のおいしさを味わおう

相馬野馬追のメイン会場・雲雀ヶ原祭場地近くにある果物店「南国屋」が、2026年4月にかき氷専門店『よしとみや』をオープン。厳選した国内外の果物を贅沢に使ったかき氷は、おいしいのはもちろん、色鮮やかで美しい。気温の高い日には整理券が配られるほどの人気を集めている。

ふわふわの氷を覆い尽くしているのが、旬の果物を使った自家製ソース。丁寧に皮やタネを取り除いて水分を飛ばしているので、果物のうまみが凝縮されている。

氷の中にはオーガニック豆乳アイスや香ばしいグラノーラ、クリームチーズ、紅茶のジュレなどがバランスよく閉じ込められていて、それぞれ風味を引き立て合う。入荷状況によりメニューが入れ替わる。

シンプルだから際立つ、深い香りの大人味

浜通りと中通りをつなぐ古くからある街道、通称・御斎所街道沿いで20年以上続くいわき市の喫茶店『ソリスト』のコーヒーは、12種類すべてが自家焙煎。

12時間かけて抽出する「水出しアイス珈琲」を多くの人が注文する夏、新たに定番化しているのが自家製のコーヒーシロップをかけたかき氷。エスプレッソや水アメなどを使い、苦みを抑えたスッキリとした甘さのシロップと、たまに大粒があってうれしいザクザク氷のシンプルなかき氷は涼を感じるデザート。

他にもオリジナルシロップを使ったかき氷はアールグレイで作る「紅茶」（500円）、餡付きの「抹茶」（550円）がある。明かり取りの窓から差し込む優しい光の中で、大人のかき氷を楽しみながら優雅な夏を過ごしてみるのはいかが。