福島市×CJ エール企画 福島エール福島市×CJ エール企画
  1. Home
  2. ライフ
  3. 【福島市の人気店がレシピを直伝!】家庭で作る『珈琲グルメ』の「珈琲バ…

【福島市の人気店がレシピを直伝!】家庭で作る『珈琲グルメ』の「珈琲ババロア」

2020年5月25日発行「シティ情報ふくしま6月号」では、『家庭で作る福島の絶品グルメ』特集を掲載。福島市の人気店14店が登場し、特別に看板メニューの家庭での再現レシピを教えてもらいました!今回は、『珈琲グルメ』のほろ苦いコーヒー味と口当たりなめらかな「珈琲ババロア」を紹介。

  • 情報掲載日:2020.05.30
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

まだ行ったことがない人は要チェック!福島市の人気店『珈琲グルメ』

自家焙煎コーヒーと食事をゆったり楽しめる喫茶店。「珈琲ババロア」(740円)は甘さ控えめで食べやすいと老若男女から人気だ。コーヒーではなく、イチゴジャムを加えてもOK。「グルメのロコモコ」(700円)など、持ち帰りメニューもある。

名物「珈琲ババロア」を家庭でレッツ・クッキング!

手順1

ゼラチンに水を加えて混ぜ、ふやかしておく。

手順2

鍋に牛乳を入れ、火にかける。沸騰させないように弱火で、混ぜながら温める。

手順3

温めた牛乳に(手順1)を加えて溶かす。火を止め、上白糖・インスタントコーヒーを加え混ぜる。

手順4

ボウルに生クリームと卵を入れ、よく混ぜた後、こし網でこす。

手順5

(手順3)もこし網でこしながら、(手順4)に加え、よく混ぜる。その後、冷蔵庫で固まらない程度に冷やす。

手順6

冷えた液を型に流し込み、再度冷蔵庫で固まるまで冷やす。

手順7

お好みでアイスクリームやホイップクリーム、ココアパウダーなどをトッピング。

スタッフ・大内さんから一言!

こし網に通すことでなめらかに!口どけを堪能してください。

Information

珈琲グルメ
住所
電話番号
024-523-4035
営業時間
11:00〜20:00(19:30ラストオーダー)
休み
無休
駐車場
なし
リンク
https://www.coffeegourmet.jp/

「シティ情報ふくしま6月号」では多数の名店レシピを紹介!

2020年5月25日発行「シティ情報ふくしま6月号」では、和・洋・中・スイーツのレシピを掲載。子どもの頃から食べていたあの店のあの味、仕事帰りに食べた一品など…。多くのお客さんに愛されている、福島ならではの味を、家庭でもぜひ味わってください。

【掲載店(掲載メニュー)】
鶏料理 鳥安(鳥めし)、呑ん処 ふくや(香る坦々肉そば)、ゆず沢の茶屋(ゆずみそ焼きおにぎり)、和肴 ごとく(自家製ベーコンポテトサラダ)、季節の味 森ふじ(厚焼きたまご)、中国四川料理 石林(麻婆豆腐)、中国料理 王芳(焼き餃子)、Curry dining bar 笑夢(バターチキンカレー)、HAPPY HAPPY CURRY(ナポリタン)、みどり豆(オリジナルオムライス)、TRATTORIA La Wasabi(ズッキーニと新玉ねぎの冷製スープ)、珈琲グルメ(珈琲ババロア)、プリン工房 はちまん(とろけるショコラプリン)、milk little garden room(ミルクレープ)

過去のレシピ紹介

この記事はどうでしたか?

Facebookでも情報を配信しています。
ぜひフォローをしてください。

関連記事

SNS