まだ行ったことがない人は要チェック！福島市の人気店『珈琲グルメ』

自家焙煎コーヒーと食事をゆったり楽しめる喫茶店。「珈琲ババロア」（740円）は甘さ控えめで食べやすいと老若男女から人気だ。コーヒーではなく、イチゴジャムを加えてもOK。「グルメのロコモコ」（700円）など、持ち帰りメニューもある。

名物「珈琲ババロア」を家庭でレッツ・クッキング！

手順1

ゼラチンに水を加えて混ぜ、ふやかしておく。

手順2

鍋に牛乳を入れ、火にかける。沸騰させないように弱火で、混ぜながら温める。

手順3

温めた牛乳に（手順1）を加えて溶かす。火を止め、上白糖・インスタントコーヒーを加え混ぜる。

手順4

ボウルに生クリームと卵を入れ、よく混ぜた後、こし網でこす。

手順5

（手順3）もこし網でこしながら、（手順4）に加え、よく混ぜる。その後、冷蔵庫で固まらない程度に冷やす。

手順6

冷えた液を型に流し込み、再度冷蔵庫で固まるまで冷やす。

手順7

お好みでアイスクリームやホイップクリーム、ココアパウダーなどをトッピング。

スタッフ・大内さんから一言！

こし網に通すことでなめらかに！口どけを堪能してください。

「シティ情報ふくしま6月号」では多数の名店レシピを紹介！

2020年5月25日発行「シティ情報ふくしま6月号」では、和・洋・中・スイーツのレシピを掲載。子どもの頃から食べていたあの店のあの味、仕事帰りに食べた一品など…。多くのお客さんに愛されている、福島ならではの味を、家庭でもぜひ味わってください。

【掲載店（掲載メニュー）】
鶏料理 鳥安（鳥めし）、呑ん処 ふくや（香る坦々肉そば）、ゆず沢の茶屋（ゆずみそ焼きおにぎり）、和肴 ごとく（自家製ベーコンポテトサラダ）、季節の味 森ふじ（厚焼きたまご）、中国四川料理 石林（麻婆豆腐）、中国料理 王芳（焼き餃子）、Curry dining bar 笑夢（バターチキンカレー）、HAPPY HAPPY CURRY（ナポリタン）、みどり豆（オリジナルオムライス）、TRATTORIA La Wasabi（ズッキーニと新玉ねぎの冷製スープ）、珈琲グルメ（珈琲ババロア）、プリン工房 はちまん（とろけるショコラプリン）、milk little garden room（ミルクレープ）

過去のレシピ紹介

• 【鳥安】鶏料理専門店の伝統の味「鳥めし」