米とヤーコンに続き、長ネギを特産とする天栄村に、新名物「天栄赤ねぎ」が登場。5年前より試験的に栽培を初め、2017年から出荷が始まった。特徴的な赤紫色の見た目のほか、独特の風味と柔らかさから、口コミで評判が広がり、すでに遠方のファンも多いそう。2018年は12月から出荷を予定する。赤色はポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもので、動脈硬化や高血圧の予防などに効果があるとされる。

福島県エコファーマー認定の生産者組合「天栄長ネギ生産組合」が土作りから出荷まで一貫で管理。土作りには特にこだわり、栽培に適した村の土壌に有機堆肥を配合。寒冷な気候も手伝い、甘みとうまみが凝縮された質の良いネギとなる。

「天栄赤ねぎ」は甘みと辛味を生かしたサラダでぜひ

通常の長ネギに比べて高い糖度を持つ「天栄赤ねぎ」。すき焼き、煮物はもちろんのこと、生のまま刻んでサラダとして食べても美味。栄養価も高く、風邪予防にも。

天栄村の「天栄赤ねぎ」購入方法

【店頭販売】
●道の駅　季の里天栄※下記参照
●道の駅　羽鳥湖高原
住所／岩瀬郡天栄村大字田良尾字芝草1-3552
電話／0248-85-2547　
休み／年中無休
駐車場／38台
●郡山市内の各スーパーマーケット