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濃厚スープと特製辛味噌!"福島で辛味噌らーめんの頂点を目指す"

  • 情報掲載日:2019.02.02
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
「節系辛味噌らーめん」(890円)。この辛味噌は店主が選んだ青森県産の極上ニンニクを使用し、唐辛子や数種類の調味料をブレンド。節系スープにも相性抜群
「節系辛味噌らーめん」(890円)。この辛味噌は店主が選んだ青森県産の極上ニンニクを使用し、唐辛子や数種類の調味料をブレンド。節系スープにも相性抜群

飯坂の温泉街から近く、地元の人から観光客まで来店する。スープは鶏ガラベース。そこに煮干しやゲンコツ、豚ガラ、香味野菜などを加えてバランスよく仕上げている。看板メニューの「辛味噌らーめん」以外にも同じスープを使用。「醤油や塩など、他のラーメンを作る時も絶妙な割合で作っており、そこが腕の見せ所です」と店長。

Information

やまがた 辛味噌らーめん 三男坊
住所
電話番号
024-542-1511
営業時間
11:00~ 21:00
※各10分前ラストオーダー
※スープがなくなり次第終了
休み
不定休(電話で要問い合わせ)
席数
カウンター6席、テーブル16席、座敷・小上がり14席
駐車場
30台

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