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深い味わいの無化調地鶏スープを、小麦が香るストレート麺と一緒に

  • 情報掲載日:2018.12.30
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
「地鶏そば+味付け玉子」(750円+100円)。川俣シャモ、菜彩鶏、菜彩丸鶏からダシをとった無化調の醤油スープは、あっさりながらも深い味わい
「地鶏そば+味付け玉子」(750円+100円)。川俣シャモ、菜彩鶏、菜彩丸鶏からダシをとった無化調の醤油スープは、あっさりながらも深い味わい

2018年4月開店。3種の地鶏を使った無化調スープは、淡麗ながらコクがある一杯が味わえる。北海道産小麦「ゆめちから」を使用した低加水麺は、力強い小麦の香りと歯切れのよい食感だ。低温で火入れした柔らかなチャーシューも美味。数種の貝ダシと地鶏スープ、イタリア産の塩で仕上げた「地鶏塩そば」(750円)もおすすめ。

Information

地鶏中華そば さやま
住所
電話番号
024-524-2155
営業時間
11:00〜15:00(毎週土曜日は17:30〜20:00も営業)
休み
毎週日曜日
席数
カウンター13席、テーブル4席
駐車場
なし

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