飯坂の温泉街から近く、地元の人から観光客まで来店する。スープは鶏ガラベース。そこに煮干しやゲンコツ、豚ガラ、香味野菜などを加えてバランスよく仕上げている。看板メニューの「辛味噌らーめん」以外にも同じスープを使用。「醤油や塩など、他のラーメンを作る時も絶妙な割合で作っており、そこが腕の見せ所です」と店長。
Information
やまがた 辛味噌らーめん 三男坊
- 住所
- 電話番号
- 024-542-1511
- 営業時間
- 11：00~ 21：00
※各10分前ラストオーダー
※スープがなくなり次第終了 - 休み
- 不定休（電話で要問い合わせ）
- 席数
- カウンター6席、テーブル16席、座敷・小上がり14席
- 駐車場
- 30台
