![地元名産のとっくりいもが付く「とっくりいものとろろそば」(900円)。むっちりとしたとろろが、やや太めの二八そばに良く絡む、食べ応えのある一品だ](https://www.cjnavi.co.jp/assets/uploads/2019/04/cb887db9287f30ed7931d8dc967525e4.jpg)
自然豊かな高原に広がる西郷村・追原地区。標高500mにあり、寒暖差のある気候が香り高いそばを育んでいる。追原そばの始まりは江戸時代の白河藩主・松平定信公の時代。飢饉から人々を救うためにそば栽培を奨励したお殿様が、「追原のそばはおいしい」と絶賛したという。
![追原そば生産組合事務局長の金田裕二さん。平成5年の発足以来、そばの普及に尽力している](https://www.cjnavi.co.jp/assets/uploads/2019/04/1111c34082dcfd55a7d03d06ec1c0209.jpg)
『追原庵』は、地元のそば農家などで活動している「追原そば生産組合」が営む。地元で栽培した玄そばを石臼で挽き、その日の朝に打って提供している。
こだわっているのは、そば本来の香り。収穫後は自然乾燥し、打つ際にはお湯ではなく水を使うなど、できるだけ熱を加えずに仕上げている。そばはやや太めの二八そば。もっちりとした食感で、噛むほどに豊かな香りが広がる。サバ節やカツオ節をブレンドしたつゆの香りもさわやかだ。阿武隈川源流のせせらぎを聞きながら、ゆったりと田舎そばを味わいたい。
![「かけそば」(800円)もおすすめ。通常メニューは冷たいそばのみだが、11月中旬から12月末までの限定で温かいかけそばを提供](https://www.cjnavi.co.jp/assets/uploads/2019/04/f037877d0882402deb9bbbdacd97b430.jpg)
Information
そば処 追原庵(おいはらあん)
- 住所
- 電話番号
- 0248-25-7245
- 営業時間
- 11:00~15:00(14:30ラストオーダー)
- 休み
- 毎週水曜日(祝日は営業、翌日休み)、12月31日(予約販売のみ)、1月1日~3月31日
- 席数
- 30席
- 料金
- もりそば(700円)、ざるそば(800円)、各種大盛り(プラス200円)
- 駐車場
- 30台
- リンク
- http://oiharasoba.com/