“福島一辛口” を謳う『笹の川酒造』の「いち」 。米の糖分を極限まで純粋に発酵させ誕生した大辛口の日本酒だ。甘辛の指標となる日本酒度は＋20以上。平均的な辛口清酒は＋10前後なのでいかに辛口かわかる。飲んでみると辛いだけでなくキリリとした飲み口にしっかりした味が広がる。
おすすめはロックで 「氷が溶ける時間も楽しみながら味わってほしい」 と最初に商品開発をした前杜氏の山口敏子常務。濃厚な肉料理とも相性がよく、うまみを受け止め後味はスッキリ。
ボトルは復興庁 「ハンズオン支援事業」 でデザイン化。日本酒発酵過程を月の満ち欠けで表現した。
Information
【AD】笹の川酒造
- 住所
- 電話番号
- 024-945-0261
- 営業時間
- 8：30～17：00
- 休み
- 土・日曜祝日
- 駐車場
- 20台
- リンク
- http://www.sasanokawa.co.jp
