喜多方市「道の駅 喜多の郷」近くにオープンしたラーメン店『ひとつぶの麦』。看板メニューは｢黄金の塩そば｣（900円）。親鳥のうまみが凝縮された塩スープに、黄色い鶏油が光る味わい深い一品だ。
プラス100円でモチモチの手打ち太麺に変更可能。澄んだ醤油スープが特長の「銀の支那そば」（900円）もおすすめ。
Information
ひとつぶの麦
- 住所
- 電話番号
- 090-3754-7171
- 営業時間
- 10：00～14：00※土・日曜日は7：00～
- 休み
- 毎週月曜日
- 駐車場
- 10台
- リンク
- https://www.instagram.com/hitotsubu.nomugi/
- 備考
- 2026年1月5日オープン
