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そばを待つ間に楽しむ酒肴の数々。極上の"三たて"そばが宴を締める

  • 情報掲載日:2019.01.17
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
手前の八寸風に盛り付けてあるのが「そば焼きみそ」「そば田楽」「鴨生ハム」「生ゆば」など。いずれも単品で注文できる(500円前後~)。中段左が「揚げそば掻き」(880円)、右が「どじょう鍋」(1,200円)。奥のお造りは予算に応じて要予約。グラスワイン(赤・700円~)もあるのでお好みでどうぞ
手前の八寸風に盛り付けてあるのが「そば焼きみそ」「そば田楽」「鴨生ハム」「生ゆば」など。いずれも単品で注文できる(500円前後~)。中段左が「揚げそば掻き」(880円)、右が「どじょう鍋」(1,200円)。奥のお造りは予算に応じて要予約。グラスワイン(赤・700円~)もあるのでお好みでどうぞ

そば屋ならではの粋な酒肴に、ついつい日本酒が進む

郡山駅から徒歩10分ほど、古くからの家並みが続く道沿い。『隆仙坊』はその静かな佇まいに溶け込むように暖簾(のれん)を掲げる。

"そば名人"と呼ばれる片倉康雄氏に学んだという、この店のそばの味には定評がある。もう一つの楽しみが、ここならではの酒肴。そばとともにそれらを目当てに暖簾をくぐる人も少なくない。

庭木とともに趣ある外観を呈す古民家風の店。店内にも掘りごたつ風の板の間、座敷などに民芸品などが飾られている。評判を聞き付け、これまで作家や落語家、料理人、俳優など多くの著名人も来店している
庭木とともに趣ある外観を呈す古民家風の店。店内にも掘りごたつ風の板の間、座敷などに民芸品などが飾られている。評判を聞き付け、これまで作家や落語家、料理人、俳優など多くの著名人も来店している
在りし日の先代斎藤隆夫さん(右)と、2代目店主の上原一与さん。「美味一徹」を心がけ、日々精進しているという
在りし日の先代斎藤隆夫さん(右)と、2代目店主の上原一与さん。「美味一徹」を心がけ、日々精進しているという

寒い季節にぴったりなのが、小鍋仕立ての「どじょう鍋」。また、薄い三角形の板状のそばをわさび醤油でいただく「そば刺し」は店の商標登録品。表面はサクサク、中はとろりとやわらかく、そばがきの印象を一変させる「揚げそば掻き」。「そば田楽」「そば焼きみそ」とともに、そば切りとは違う、そばの味わい方を教えてくれる。

商標登録を持つ「そば刺し」(700円)。わさび醤油でいただくと、独特の食感とともに、口中に広がるそばの味わいを楽しめる
商標登録を持つ「そば刺し」(700円)。わさび醤油でいただくと、独特の食感とともに、口中に広がるそばの味わいを楽しめる

さらに小さな和紙に書かれたメニューには酒盗や松前漬け、カラスミなど、酒飲みにはたまらない品々が並ぶ。

酒は会津や福島県内の銘柄に加え、全国の銘酒を常時10種以上揃える。江戸っ子が好んだという、そば屋での一杯。「料理や酒を楽しみながらそばを待つ。"そば前"の酒肴はそんな意味があったのだと思います」と、生前、先代が教えてくれた。

“三たて”の極上そばは、香り、歯応え、のど越し良し

ほど良く酒と肴を楽しんだら、最後は自慢のそばでさっぱりと締めたい。厳選した玄そばを毎朝石臼で挽き、挽きたて、打ちたて、ゆでたての"三たて"の美味は、創業以来変わることがない。

おすすめは、変わりそばを一緒に盛り付けた「二色せいろ」。冬場はゆずを練りこんだゆず切りのさわやかな香りとのど越しに、そばをたぐる箸が止まらない。

そば焼きみそ、そば刺し、揚げそば掻きなどにせいろ、そば団子、抹茶が付いた「そばづくし」(4,900円)や、予算に合わせたコース料理もあるので、家族の祝い事などの集まりにもおすすめだ。

締めに味わいたい二色せいろ(1,050円)。変わりそばのゆず切り(手前)とともに、そばの色、歯応え、香り、うまみを堪能したい
締めに味わいたい二色せいろ(1,050円)。変わりそばのゆず切り(手前)とともに、そばの色、歯応え、香り、うまみを堪能したい

Information

蕎麦彩膳 隆仙坊(りゅうせんぼう)
住所
電話番号
024-932-0194
営業時間
11:00~14:30(14:00ラストオーダー)/18:00~20:30(20:00ラストオーダー)
休み
毎週月曜日
席数
30席
駐車場
5台
リンク
http://www7b.biglobe.ne.jp/~ryuusenbou/
備考
他の酒肴メニュー/かつお酒盗(470円)、ほや塩辛(500円)、他
他のそばメニュー/天かき揚げせいろ(1,800円)、野おろし(980円)、他

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