『牛かつ 牛若丸』は移転しました（現住所は下記店舗データでご確認ください）。

動画食レポに初挑戦!!

今回の肉コラムでは、動画に初挑戦！福島市の牛かつ専門店『牛若丸』を徹底レポしちゃいます。

いやぁ、動画の食レポって緊張するし、食べてるんだから、その間しゃべるなんて口の中とか汚くない？

かといって、「パク…モグモグ…………（咀嚼）……。おいしいです！」って見てる人のテンションも下がるし、ちょっとウソくさくないですか？みんなどうやってるの？その辺り、クリアできているのか含め、動画で見ていただければ幸いです（雑）。

以下の記事では紹介しきれない魅力を、たっぷりお伝えしてますので、ぜひご覧くださいませ～～!!

福島市に牛かつ専門店がオープン!!

2019年8月8日、福島市中心市街地のパセオ通りにある商業ビル「パセナカMisse」1階にオープンした『牛若丸』。

福島市内では珍しい牛かつ専門店です。実はわっぱ飯など上質な和食を提供する、信夫山麓の食事処「くろ沢」の2号店。これは料理のレベルも期待してしまいます！

牛かつへのこだわりが知りたい!!

そもそも牛かつってなんでしょうか？わかるようでわからない人も多いと思いますが、ご安心ください。察しの通り、牛肉に衣をつけて揚げたものですね（蛇足。これはもう文字数泥棒）。

でも、ここで出しているのは、ただの牛かつじゃないんだな！

『牛若丸』ならではのこだわりはコチラ!!

一枚肉だからレアで食べても安心!!

普段、外食やスーパーで私たちが安く食べている牛肉は、成型肉（余った端肉を集めて整えたりしたもの）も多いのです。これは添加物を含む場合があるのですが、同店では加工していない、選りすぐりの一枚肉を出しているそう。特にレアで食べることが多い牛かつは、安全第一なんだから!!

さあ、お肉の安全確認がとれました。あとはいただくだけです。
「牛かつ定食」には、小（約120g）・中（約160g）・大（約200g）がありますが、もちろん威勢よく「大」をオーダー!!

武蔵坊弁慶にも扮したところで、いっただっきまーす!!

5種類のタレからどれを選ぼう？おいしい組み合わせは？

タレは牛かつとの相性を追求した5種類！

（1）昆布醤油　（2）山椒塩　（3）にんにく醤油　（4）ブラックカレータレ　（5）温泉卵タレ

皿にはワサビもありますね。これは迷う!!
カレーや温泉卵を付けたら一体どんな味になるの？そして鉄板があるけどどれぐらい焼くのがベスト？
自由と迷いを同時に手にするマーヤである。

だがしかし、そんなこともあろうかと、事前にスタッフさんからオススメの食べ方を聞いていたのです！

スタッフ「片面だけ昆布醤油につける！焼くのも片面だけ!!そして、ワサビをつけるのが旨いです」
マーヤ「（そうか…焼くのは片面だけ…左手は添えるだけ…か）」

半分火が通ったあたりで引き上げ、ワサビを少量のせて。

実食!!

うまっ…！
やわっ…！

口に近づけた時点で昆布醤油の香りがふわりとやってくる！サクッ…、繊細な音を立てる衣の歯ごたえを感じた後に、片面だけ焼いたため段階的に移りゆく食感と旨味！くさみがない赤身肉とワサビで品の良い味になっています（肉を揚げたら普通ジャンクになるはずなのに…）。

今度はサッと炙る程度にして、にんにく醤油をお試し！食べた瞬間に、

「ゴハン」

と脳が手に信号を出したので、すかさずご飯を口に放り込む！これはご飯が進む!!

それにしても、衣がはがれることなくぴったりお肉と一体化してる。
これは細かさにこだわったパン粉を使っているからなんですって。

他にも、肉×卵って最高のコンビなので、温泉卵タレは期待を裏切らない相性で。ブラックカレータレは牛かつに付けず、そのまま食べてもおいしい。

牛かつカレーが2019年9月末から登場!!

これまで、ブラックカレーはテイクアウト限定だったものが、「店内でも食べたい！」との声を受けて9月末からイートインが可能に。

赤と黒のコントラストが美しい。炒めタマネギやスパイスを入れ、じっくりと煮込んだカレー。トロトロの牛スジも入っていて、牛づくしだ！牛かつ・牛スジ・カレーをワンスプーンに収めて、一気にほおばりたい。

弁慶に扮し、君も『牛若丸』に行こう！

ごちそうさまでした！牛かつ定食もカレーライスも食べたけど、あんまり胃もたれしないのはやっぱり赤身肉だから？私の満腹中枢がぶっ壊れてるから？

食事としての利用も良いですが、牛かつを頼むと樽詰めワイン（通常400円）が1杯190円（税別）に、生ビール・レモンサワー・ハイボール（通常500円）が1杯290円（税別）ととってもお得。牛かつをおつまみに飲むなんて、なんだか贅沢じゃないですか！

ぜひ、皆さんも『牛若丸』のおいしい牛かつを味わいに行ってくださいね（弁慶に扮するのも忘れずに）。

【読者サービス】牛かつ定食注文時に「CJWebを見て」または「CJふくしまチャンネルを見て」の一言で、100円引きに（グループ全員有効・2019年10月31日（木）まで）。