うまみが濃く体を芯から温める。山菜など9種の具が入った納豆汁

吾妻山を望むロケーションで、ワラビなどの山菜を1年中楽しめる『和楽日庵（わらびあん）』。春に新物が出回るまでは塩漬けや干した山菜をフル活用。ほろ苦く滋味あふれる味わいに根強いファンが多い。

「焼きおにぎりセット」の汁物は、ウド、シャク、タケノコ、ナメコなど9種の具が入った納豆汁。とろりとうまみが濃く、体の芯からポカポカに。4月以降は山菜汁に切り替わる予定。

ホロホロに柔らかい牛肉が入った、本格ボルシチのパイシチュー

岳温泉ミドルラインにあるパイシチューの名店『ティーポット』。小鍋ごとパイで覆って焼き上げる「ティーポット風シチュー」は、定番のビーフシチューを含め4種類ある。

牛バラ肉を赤ワインで煮込んだ「高原の完熟トマトシチュー」は、ビーツが入った本格的なボルシチ。サクサクのパイを崩すと、真っ赤なスープにホロホロの牛肉と柔らかい野菜が入っている。スープはあっさりした味でパイの香ばしさがよく合う。パンを浸して食べるのもおすすめ。

6種のパンと野菜のスープで、お腹の中からほっこり温活

郡山市郊外にある『ナチュレルビュー』はオーガニック素材を使ったパン屋。テイクアウトはもちろん、イートインの利用もできる。

写真はランチの冬メニュー「空ちゃん農園のルタバガ豆乳生姜スープ」。旬の野菜とたっぷりショウガで体の内側からポカポカに。スープは季節に合わせて変わり、毎年心待ちにするファンも多い。ランチが休みの場合もあるので、確認の上、来店を。

アツアツ＆具だくさんの本場チゲ。日替わりランチでリーズナブルに

会津若松市の千石通り沿いに店を構える『いぶし』。地元で料理上手と評判だったというオーナーの作る、本格的な韓国家庭料理をリーズナブルに食べられる。

中でも人気は「キムチチゲ」や「純豆腐（スンドゥブ）チゲ」などを日替わりで提供するランチメニュー。チゲのスープは、秘伝のエビの塩辛でダシをとり、さっぱりとマイルドな味わい。アサリやホタテ、キノコなど具だくさんのスープでご飯が進む。辛さは好みに合わせて調整可能。