豊かな水資源と肥沃な土地に囲まれた天栄村では、米作りが盛んだ。「天栄米栽培研究会」では日本一のおいしい米を目指して手間と時間をかけた有機栽培に取り組んでいる。

『天栄米』の原点とされる「漢方環境農法天栄米」では漢方薬の煎じカスと有機肥料を使用。また、専用田植え機により田んぼ全体に紙マルチを敷くことで光を遮り、雑草を抑制し、栽培期間中の無農薬・無化学肥料を実現。

『天栄米』は米の味と品質を競う世界最大規模の米コンペティション「米・食味分析鑑定コンクール　国際大会」の国際総合部門において金賞を12回受賞するなど、輝かしい成績を収める。

香り豊かで、ツヤ・粘り・甘みのバランスが整い“世界一の米”と称されたほどだ。天栄村内の道の駅では『天栄米』を使った定食や丼ものが楽しめる。こだわりの『天栄米』をぜひ、味わおう。

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