辛さだけでない奥深い味わい。あっさりスープの新進気鋭店

• 麺匠　義（よし）

野菜たっぷり「石狩辛みそら〜めん」と昼から円盤餃子が味わえる超人気店

• ら〜めん石狩

代替わりを機に、お寿司はもちろん和食処として広がりを見せる笹谷の老舗

• 第17回「和風 味な店 玉や」

モンゴル岩塩を使った極旨スープ！真鯛中華、鶏白湯も揃えた実力店

• 塩結び（えんむすび）

魚介の旨みを凝縮した自信作！飽きのこないスープベースが美味

• らーめん厨房　大（だい）

魚介と動物のWスープが決め手！淡麗ながら深いコクが楽しめる

• らぁ麺屋 晴天（せいてん）

一度食べたらヤミツキ必至！これぞ本場の"からみそラーメン"

• 龍上海　米沢店

毎日青竹で打つ自家製の細麺！スープも具材もこだわる至極の一杯

• 手打ち中華麺　麺庄、（めんしょう）

雲を食べるような食感のワンタンとモチモチ麺をやさしいスープで

• 福留軒（ふくりゅうけん）

天然の旨さが凝縮したWスープ！こだわりの詰まった一杯を味わえる

• ラーメン ねぎっこ 北福島店

ブレンドした干し粉が決め手！細麺と相性抜群の香り高いスープ

• やまとや　本店

濃厚豚骨スープとたっぷり野菜の相性抜群！ボリューム満点の一杯

• 伏竜 福島中央店

鶏の旨みを凝縮した絶品スープがストレートの細麺と絶妙に合う！

• 麺屋　しん蔵

見た目を裏切る！自家製麺と濃厚スープの繊細な味わい

• 自家製麺　えなみ

「毎日食べても飽きない」と評判！あっさりスープと細ちぢれ麺

• 東部食堂