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定番スープに豚の背脂をプラス!コクと甘みを加えた米沢ラーメン

  • 情報掲載日:2019.04.20
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「中華そば」(600円)。甘みのあるスープに、しっかりした食感の細麺。脂身がとろりと柔らかい、肩ロースを使った自家製チャーシューも絶品
「中華そば」(600円)。甘みのあるスープに、しっかりした食感の細麺。脂身がとろりと柔らかい、肩ロースを使った自家製チャーシューも絶品

東北中央自動車道・米沢中央インターから車で1分。地元で愛されて40年、福島からのリピーターも増えているラーメン専門店。

ほとんどの来店者が注文するという「中華そば」は、煮干しと鶏ガラでとった定番のスープに、豚の背脂を加えてコクを出している。特製の手揉みちぢれ麺との相性も抜群。ラーメン好きが高じて店を出したというご主人自慢の味だ。

Information

川井食堂
住所
電話番号
0238-28-1191
営業時間
11:00〜14:30
休み
不定休
席数
テーブル12席、座敷・小上がり16席
駐車場
15台

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