【福島市】SOY PAIN（ソイパン）

国産小麦粉、天然酵母、てんさい糖、国産豆乳を使ったパンが評判の福島市の『SOY PAIN（ソイパン）』。「さつまいもパン」は生地と同量のスイートポテトを入れた人気の一品。

火・金・日曜日には「道の駅ふくしま」にパンが並ぶ。月に1度、米粉パンの販売日もあるのでSNSをチェックしよう。

【郡山市】えほんとおやつ child and more（チャイルドアンドモア）

パティシエの宗像さんが作る、郡山市の手作りおやつの店『えほんとおやつ child and more（チャイルドアンドモア）』。

「アレルギーの有無に関わらず体に優しいものを食べてほしい」と、小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わない焼き菓子が揃う。1番人気のスノーボールクッキーは、白ごまを練り込むことで風味が良く満足感のある仕上がりに。

【会津若松市】米粉専門店 お米の使徒（しと）

2023年9月のオープン以来、リピーターが増えている会津若松市のパンとたい焼きの店『お米の使徒（しと）』。

どちらにも、栄養バランスに優れ、食物繊維が豊富な玄米の米粉を使用。保存料不使用、グルテンフリーと体に優しい。丸い形が愛らしいたい焼きは粒あん（200円）と黒ごま（250円）がある。