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福島県観光物産館でみつけた!ふくしま旬グルメ

台風被災地支援!老舗醸造元のご飯と食べたいみそ漬け・塩麹漬け

第13回「木下醸造元のみそ漬・塩麹漬け」

  • 情報掲載日:2019.11.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

皆さん、台風の被害は大丈夫でしたか。シティ情報ふくしま編集部でも被災したスタッフがおりましたが、元気に編集活動を行っております。被災した地域の皆様には、心よりお見舞い申し上げ、1日も早い復旧をお祈り申し上げます。

2019年11月上旬、福島県観光物産館では被災地応援を実施!

私、まなみんも今回はいわき市『合資会社 木下醸造元』さんの商品を紹介させていただきます。

魚の旨みそ漬けと塩麹漬け、さらに「うにみそ」をいただきます
魚の旨みそ漬けと塩麹漬け、さらに「うにみそ」をいただきます

「旨味噌漬け鮭(3切入)」(600円)

焼きました!香ばしい香りが漂います
焼きました!香ばしい香りが漂います
早速いただきま~す!
早速いただきま~す!

『合資会社 木下醸造元』さんは、大正12年創業の老舗みそ・しょう油醸造所。「旨味噌漬け鮭」は、新鮮な鮭を伝統のみそに漬け込んだ逸品です。

一口食べるとみその甘みと濃厚な鮭の旨みが、口の中にあふれます。程よい塩辛さでご飯や日本酒にぴったり!

中までしっかりみその味がしみ込んでいます。皮も香ばしくておいしい!
中までしっかりみその味がしみ込んでいます。皮も香ばしくておいしい!

「塩麹漬け赤魚(1切)」(428円)

おいしそう!
おいしそう!

箸を入れるとふっくらと弾力のある赤魚の白身。口に入れると、柔らかくほぐれる~。

「旨味噌漬け」よりも落ち着いた程良い塩気で、魚の甘みを感じられます。こりゃ、日本酒に合いますね。今回は大人しくご飯と合わせます…。

身が厚い♪皮も柔らかく、おいしく食べられます
身が厚い♪皮も柔らかく、おいしく食べられます

「うにみそ(150g)」(1,220円)

ホロホロの「うにみそ」を、ご飯にたっぷりとのせていただきます
ホロホロの「うにみそ」を、ご飯にたっぷりとのせていただきます

最後は「うにみそ」!いわき名産のウニを贅沢に使用。蓋を開けた瞬間、ウニの香りが飛び出してきます。

みそやみりんで味を調えてあり、ウニの甘み、旨みを引き出した味わいに。こちらもご飯が何杯でもいけるおいしさです。

匂いで食欲がそそられます
匂いで食欲がそそられます
口の中が海~
口の中が海~

他にもサンマやサワラの味噌漬けなど様々な商品があります。福島県観光物産館に入荷されますので、ぜひ味わってみてくださいね。

また、2019年11月上旬の福島県観光物産館はいわき市の他、台風被害のあった郡山市、本宮市、相馬市などの商品も重点的にラインアップ。「食」で被災地応援をしてみてはいかがでしょうか。

この他にも、気になる商品がいっぱい!
「福島県観光物産館」のチラシはこちら(2019年11月上旬発行)

Information

福島県観光物産館
住所
電話番号
024-525-4031
営業時間
9:30~19:00(ふくしまラウンジは18:30ラストオーダー)
休み
無休
駐車場
契約駐車場あり(30分無料、2,000円以上の購入でさらに30分無料)
リンク
https://www.tif.ne.jp/bussan/

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