郡山市島にある『ばんかい』の「味噌担々麺」は、豚ゲンコツと野菜でとったスープに、3種類の味噌をブレンドしたゴマペーストと少量の豆乳を加え攪拌。濃厚なゴマの風味が広がるクリーミーな泡スープが中太麺によく絡む。
味にパンチを与えるのは、唐辛子、干しエビ、貝柱など15種の食材を合わせた自家製ラー油。タケノコの細切りが入った肉味噌も良い。残りのスープにご飯（100円）を混ぜ、“追い飯”も堪能しては。10月25日から始まった朝ラー（7時から10時まで）では細麺の中華そばを味わえる。
Information
味噌担々麺 ばんかい
- 住所
- 電話番号
- 090-4885-7531
- 営業時間
- 7：00〜10：00／11：00～14：00
- 休み
- 毎週木曜日
- 料金
- 【おすすめメニュー】
●濃厚豆乳担々麺…1,200円
●ばんかい肉そば…900円
●肉飯…300円 - 駐車場
- あり
- リンク
- https://www.instagram.com/bankai_1006/
- 備考
- 2024年5月28日オープン
キャッシュレス決済／不可
