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「あるま」を込めた黒と白のスープ。厳選食材で丁寧に作り上げる一杯

  • 情報掲載日:2019.02.14
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
「山形あるまブラック醤油」(700円)。深いコクでクセになるスープ。見た目の印象を裏切るあっさりした味わい。麺は普通盛りで200gと男性も満足。小盛りも可
「山形あるまブラック醤油」(700円)。深いコクでクセになるスープ。見た目の印象を裏切るあっさりした味わい。麺は普通盛りで200gと男性も満足。小盛りも可

スペイン語で魂の意「あるま」を込めて作る醤油ラーメン専門店。カフェのようなおしゃれな空間で、厳選した食材を使ったこだわりの一杯を味わえる。

「山形あるまブラック醤油」は真っ黒なスープの印象と相反し、まろやかな口当たり。鶏と野菜から丁寧にダシをとり、一口含むと旨みと芳醇な味わいが瞬く間に広がる。醤油は店主が厳選した数種類をブレンドし、熟成させて使用。国産小麦粉100%の力強くワシっとした中太ちぢれ麺が香り良く、スープとしっかり絡む。夜はダイニングバー感覚でお酒も楽しめ、宴会も可。

「山形あるまクリスタル醤油チャーシュー」(950円)。一見塩味のような清湯の醤油スープ。鶏のダシがしっかりと利いており、滋味深く芳醇で厚みがある味わい。女性ファンも多い。お酒を飲んだ後、締めの一杯としてもおすすめ
「山形あるまクリスタル醤油チャーシュー」(950円)。一見塩味のような清湯の醤油スープ。鶏のダシがしっかりと利いており、滋味深く芳醇で厚みがある味わい。女性ファンも多い。お酒を飲んだ後、締めの一杯としてもおすすめ

Information

ラーメン&バル あるます〜ぷ 米沢店
住所
電話番号
0238-40-0610
営業時間
11:30〜14:30/18:00〜21:30頃
※スープかチャーシューがなくなり次第終了
休み
毎週月曜日
席数
カウンター8席、テーブル12席、座敷・小上がり28席
駐車場
15台
リンク
http://www.alma.company

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