スペイン語で魂の意「あるま」を込めて作る醤油ラーメン専門店。カフェのようなおしゃれな空間で、厳選した食材を使ったこだわりの一杯を味わえる。
「山形あるまブラック醤油」は真っ黒なスープの印象と相反し、まろやかな口当たり。鶏と野菜から丁寧にダシをとり、一口含むと旨みと芳醇な味わいが瞬く間に広がる。醤油は店主が厳選した数種類をブレンドし、熟成させて使用。国産小麦粉100％の力強くワシっとした中太ちぢれ麺が香り良く、スープとしっかり絡む。夜はダイニングバー感覚でお酒も楽しめ、宴会も可。
Information
ラーメン＆バル あるます〜ぷ 米沢店
- 住所
- 電話番号
- 0238-40-0610
- 営業時間
- 11：30〜14：30／18：00〜21：30頃
※スープかチャーシューがなくなり次第終了 - 休み
- 毎週月曜日
- 席数
- カウンター8席、テーブル12席、座敷・小上がり28席
- 駐車場
- 15台
- リンク
- http://www.alma.company
